技術士第一次試験 基礎科目 H25

アルコール酵母菌のグルコース（C₆H₁₂O₆）を基質とした好気呼吸とエタノール発酵は次の化学反応式で表される。 好気呼吸　C₆H₁₂O₆ ＋ 6O₂ ＋ 6H₂O → 6CO₂ ＋ 12H₂O エタノール発酵　C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH ＋ 2CO₂ いま、アルコール酵母菌に基質としてグルコースを与えたところ、酸素を3モル吸収し、二酸化炭素を7モル発生した。このとき、好気呼吸で消費されたグルコースとエタノール発酵で消費されたグルコースのモル比として、正しいものはどれか。